| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
Apelace Bourgogne Chitry
Starobylá vesnice Chitry se nachází v údolí, které leží těsně za hranicí apelace Chablis směrem k Auxerre.
Právě na těchto údolních svazích se pěstuje réva, která těží z jílovito-vápencové a vápencové půdy typu kimmeridgien, díky čemuž má i zdejší víno patrný minerální charakter u bílých vín a tvrdší, tanický u vín červených.
Ve větším množství se tu pěstuje také odrůda Aligoté, vína z ní však nemohou nést název Bourgogne Chitry, ale spadají pod apelaci Bourgogne Aligoté.
Obecné informace:
Apelace: AOC Bourgogne Chitry
Oblast: Burgundsko
Podoblast: Grand Auxerrois
Celková rozloha: 26,62 ha Pinot a 35,15 ha Chardonnay
Přibližná produkce: celkem 3.542 hl, z toho 2.190 hl bílého
Vyráběná vína: červené, bílé, rosé
Pěstované odrůdy: Pinot Noir, Chardonnay
Datum vzniku: 1993
Oblíbené kombinace s jídlem:
bílé:hlemýždi, andouilletes
červené: cibulový koláč, studená masa
