Fattoria Pogni

Fattoria Pogni je typickou toskánskou usedlostí, na které se kromě vína vyrábí také olivový olej a kde rádi k pobytu uvítají návštěvníky tohoto regionu.

Její historie sahá až do 14. století. Nachází se v malé vesnici Pogni mezi Florencií a Sienou a spadá pod obce Certaldo a Barberino Val d'Elsa. Giovanni Boccaccio ve svém díle Decameron popisuje vína z oblasti Certaldo jako "nejlepší vína, která kdy ochutnal“. 

Fattoria Pogni se nachází v nadmořské výšce 400 m a zahrnuje celkem 28 ha, přičemž na 10 ha se pěstuje vinná réva. Stáří některých vinic je více než 30 let. Hustota výsadby je mezi 3.500-5.000 keřů na hektar. Mezi typy půd na místních svazích převažuje „galestro“ (bohaté na úlomky kamenů) a „alberese" (světle šedý vápenec z období eocénu), jež jsou společně s místním mikroklima vhodné pro pěstování odrůd Sangiovese  a Cabernet Sauvignon. Pěstují se zde ale také odrůdy Canaiolo, Colorino, Trebbiano a Malvasia del Chianti, Merlot, Alicante.

Sklizeň se uskutečňuje ručně. Vinifikace probíhá v nerezových tancích s termoregulací. Víno poté zraje ve francouzských dubových sudech různých velikostí – klasických barrique o 225 litrech, střední o 500 litrech a konečně o 1000 nebo o 2000 litrech. K archivaci lahví jsou určeny staré sklepy vytesané do skály.

Obecné
Region: Toskánsko
Místo: Itálie
Vyráběná vína: Pogni Chianti DOCG
                         Pogni Ai Falchi
                         Pogni Ai Falchi Reserva
                         Gorgoli
                         Nappolaio
                         Albore (bílé)

Vinice
Rozloha vinic: 10 ha
Odrůdy: bílé Trebbiano, Malvasia del Chianti
              červené Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante

Kontakty
Adresa: Fattoria Pogni Farm Holiday, Via Pogni di Sopra 159 – MARCIALLA 50052 CERTALDO – Firenze
Webové stránky: www.fattoriapogni.it

11.11.2011 | Administrátor