| |
OSTATNÍ APELACE
|
|
Tomáš Dominec, duben 2011
|
| |
(Fronsac, Castillon aj.) |
Body |
Popis |
| Ch. |
Dauphine (la) |
91 |
Impozantní chateau La Dauphine disponuje neméně úhlednými sklepy a perfektní technologickou výbavou. O vinifikaci se tu stará vynikající enolog D. Debourdieu. Víno potěšilo čistotou, hloubkou i kultivovaností. Vyloženě chutné, přitom silné víno s budoucností. Typický Fronsac. |
| |
Fronsac |
|
| |
WS 90-93 |
|
| Ch. |
Carlmagnus (de) |
91 |
Karel Veliký - Carlmagnus - by byl charakterem tohoto vína nepochybně potěšen. Víno mohutné jako vladařova postava, silné jako jeho svaly, řízné jako jeho meč, s bohatou ovocností, ale také nezaměnitelným animálním "štychem", jež spolu u člověka vyvolávají stav spokojené, až lehce zvrácené poživačnosti. |
| |
Fronsac |
|
| |
WS 89-92 |
|
| |
20000 de Janoueix |
91 |
Janoueixova "superparcela" o jednom hektaru s nevídanou hustotou keřů 20000 hlav vylučuje jakékoli použití mechanizace. Rukodělná péče je poznat i na výsledku - vysoká koncentrace, dokonalá čistota, barevná i chuťová mohutnost - byť J.P. Janoueix není vyloženým modernistou. Syté, dlouhé, pěkné. |
| |
Bordeaux superieur |
|
| |
WS 88-91 |
|
| Ch. |
Croix Mouton |
90 |
Conseiller a Croix Mouton se mezi ostatními víny kategorie Bordeaux supérieur vyjímali jako Matterhorn v Brdské pahorkatině. Ve struktuře, ušlechtilosti i aromatické komplexitě - zcela jiná kvalitativní třída. Víno je přitom tradičně geniálně rozkročeno mezi modernou a klasikou. Skvělá perzistence. |
| |
Bordeaux superieur |
|
| |
WS 87-90 |
|
| Ch. |
Conseiller (le) |
90 |
Charakterem měla obě chateaux J.P. Janoueixe (Conseiller a Crooix Mouton) k sobě blíže než kdykoli v minulosti. Přesto je Conseiller přeci jen tím trochu drzejším, výraznějším, zlobivějším sourozencem, který má trochu drsnější způsoby, libuje si v čokoládě a nakonec se dožije vyššího věku. |
| |
Bordeaux superieur |
|
| |
|
|
| Ch. |
Aiguilhe (d´) |
89 |
Víno z dílny známého hraběte Neipperga (Canon La Gaffeliere) zákonitě nese jeho moderní rukopis. Ale jestliže jindy opulentní merlotová mohutnost posouvá d´Aiguilhe spíše k americkým chuťovým preferencím, pak letos je znamenitě vyvážena svěží, pocitově téměř minerální linií. 50% nových sudů. 80% M, 20% CF |
| |
Cotes de Castillon |
|
| |
WS 90-93 |
|
| Ch. |
Vrai Canon Bouché |
89 |
Neuvěřitelný výnos 18 hl/ha (prakticky jako v Sauternes!) dodal tomuto vínu z nádherných vinic na skále nad řekou Dordogne na koncentrovanosti, vyšší kyselina přidala na rovnováze. Přírodní kvasinky, malolaktická ferrmentace v sudech - tak to má být. To víno plyne hladce jako ta řeka… 70% nových sudů, 90%M, 8% CF, 2% M |
| |
Canon Fronsac |
|
| |
WS 87-90 |
|
| Ch. |
Cote Montpezat |
88 |
Chateau Cote Montpezat kdysi laskavě shlíželo na poutníky do Santiaga de Compostella, s nemenší chuťovou laskavostí se obrací k obci vinařských nadšenců současnosti. Tentokráte však překvapilo podstatně ostřejším projevem, s výraznými, leč zralými taniny.70%M, 20% CF, 10% CS |
| |
Cotes de Castillon |
|
| |
WS 89-92 |
|
| Ch. |
Haut Ballet |
88 |
Další z vín O. Decelle (Mas Amiel), o něž pečuje S. Derenoncourt. Minimalistický výnos (25 hl/ha), současně ale velmi decentní vinifikace a rozumné použití nových sudů (30%) vedly ke kultivovanému, střízlivému tvaru. 100% M |
| |
WS 88-91 |
|
| Ch. |
Cap de Faugeres |
88 |
Na impozantně moderním Ch. Faugeres zatím vládne až přílišná touha po moderním, příliš hlučném víně. Ale Cap de Faugeres, levnější víno z vinic, ležících již za hranicí St. Émilionu v apelaci Castillon, je tradičně o něco štíhlejší a celkově svižnější. Oboje k jeho prospěchu. Bohaté, moderní víno.Pěkné. |
| |
Cotes de Castillon |
|
| |
WS 89-92 |
|
| Ch. |
Canon St. Michel |
88 |
Pět hektarů na jílovito-vápencových svazích Canon Fronsascu a biodynamický způsob práce spolu vytvářejí zajímavé, typově spíše tvrdší víno s kvalitními tříslovinami a dobrou délkou. |
| |
Canon Fronsac |
|
| Ch. |
Reignac (Grand Vin de) |
88 |
Ch. Reignac mate trh výrobou hned 4 různých cuvée. Toto je z nich nejharmoničtější, živé, plné, přitom tak nějak pikantní. Nadstandardně dlouhé. Líbí se. 50% nových sudů, 25% CS. 75% M |
| |
WS 88-91 |
|
| Ch. |
A nos amours |
88 |
Se jménem jednoho z kultovních francouzských filmů osmdesátých let A nos amours (= Našim láskám) nabízí toto špičkové cuvée ze Ch. Lafont Fourcat typické znaky práce J.-L. Thunevina - bohaté, plné, ale zároveň i živé víno. |
| |
WS 89-92 |
|
| Ch. |
Carignan Prima |
88 |
Louis Mitjaville je podepsán pod tímto krásně čistým a ovocným vínem ze Ch. Carignan. Je vyráběno zodpovědně jako klasické velké víno, osloví jemným, hladkým projevem, Délka střední. 100% M |
| |
Bordeaux superieur |
|
| Ch. |
Jean Faux |
88 |
Ve vinařském dávnověku slavné chateau se k novému životu nadechlo v roce 2003 s příchodem Pascala Collotte. Ten získal ke splupráci věhlasného S. Derenoncourta, jenž posunul výraz tohoto vína do atraktivní polohy, v níž se setkává rozumná extrakce a chuťová bohatost se šťavnatou ovocností a téměř citrusovým nádechem. 50% nových sudů. |
| |
Bordeaux superieur |
|
| |
WS 89-92 |
|
| |
Balthus |
88 |
Balthus je speciální cuvée ze Ch. Reignac. Nabušené, "husté", ultramoderní víno s mimořádnou koncentrací a obrovským potenciálem. Nelze mu upřít dokonalé zpracování a chuťovou přitažlivost. 100% nových sudů, 100% M |
| |
WS 88-91 |
|
| Ch. |
Aiguilhe Querre (d´) |
88 |
Dva a půl hektaru vinohradu Ch. d´Aiguilhe Querre se rozkládá na vyvýšenině s extrémně výhodnou sluneční expozicí a na charakteru vína je to nárammně poznat. Mohutné, syté, široké, plné víno. 60% nových sudů. |
| |
Cotes de Castillon |
|
| Ch. |
Mylord |
87 |
Ch. Mylord je známé spíše díky svému špičkovému "Cuvée Mylady", ale i toto základní cuvée, které nezrálo v nových sudech, přinese nečekaně příjemný zážitek v oblém, hodně silném (15° alc.!), a přesto harmonickém a vyloženě pitelném víně. Mimořádný poměr cena/kvalita. 80% M, 10% CS, 10% CF. |
| |
Bordeaux AOC |
|
| |
|
|
| |
Bad Boy |
87 |
Příznačně nazvaný komerční trhák "černé ovce" bordeauxského vinařství - J.-L. Thunevina (Ch. Valandraud) slaví obrovské obchodní úspěchy. Není divu - v moderním stylu je Thunevin mistr, víno je dokonale vykalkulované, plné, přístupné, hravé. Je to víno pro byznys, ne pro vinařské nadšence. Ale zaslouží respekt. |
| |
Bordeaux superieur |
|
| |
WS 88-91 |
|
| Ch. |
Joanin Bécot |
87 |
Víno z vinařské stáje Ch. Beauséjour Bécot směřuje stylem k opulentnímu, plnému tvaru. V tuto chvíli zatím poněkud rozhárané (všeho je tam tak nějak příliš), potřebuje více času. |
| |
WS 88-91 |
|
| Ch. |
Hase (la) |
86 |
Stoprocentní Merlot z parcely poblíž Fronsacu je ošetřován biosdynamickým způsobem. Víno nese klasický rukopis, vyniká pěknou ovocností i koncentrací. Třísloviny trochu tvrdé, výrazné. 100% M |
| |
Bordeaux superieur |
|
| Ch. |
Sainte Barbe |
86 |
Víno normálního kalibru, ale vyvážené, s dostatečnou, ale spíše tvrdou tříslovinou a délkou odpovídající kategorii Bordeaux supérieur. 30% nových sudů, 80% M, 10% CS, 10% CF |
| |
Bordeaux superieur |
|
| Ch. |
Bolaire |
86 |
Víno z portfolia V. Mullieze (Ch. Belle-Vue) je podobou umírněná moderna - dlouhá, 14 dní trvající premacerace za studena a další techniky by toto víno ale měly posunout dále, než kde momentálně je. 25% CS, 35% M, 40% PV |
| |
WS 86-89 |
|
| Ch. |
Larteau |
85 |
Zajímavá vůně fialek a čerstvě upečeného perníku, víno poměrně plné, ale zároveň s poměrně výraznou kyselinou. Obstojná délka, střední potenciál. Zaujalo. 30% nových sudů, 100%M |
| |
Bordeaux superieur |
|
| Ch. |
Plaisance |
85 |
Hodno svého radostného jména, líbivé, svěží, s jemnou vanilkou v trochu kratší dochuti. Celkově příjemně ovocné víno k běžné spotřebě. 70% M, 20% CS, 10% PV |
| |
Bordeaux superieur |
|
| Ch. |
Pey La Tour "Réserve" |
84 |
Ovocité víno s poměrně pestrou přehlídkou chuťových vjemů - višně, ostružiny, karamel. Tříslo jemné, ale podprůměrná délka ale řadí víno do základní kategorie. V sudech zraje 60% vína, z toho je 40% nových. |
| |
Bordeaux superieur |
|
| Dom. |
Courteillac (de) |
84 |
Výrazná převaha Merlotu dává vínu pěkné ostružinové aroma, ale trochu překvapivě jen málo oblé tělo. Třísloviny razantnější, hrubší, délka obyčejná. |
| |
Bordeaux superieur |
|
| Ch. |
Brondeau (de) |
83 |
Víno z majetku známé négociantské rodiny Meneret patří k těm, která se stávají zajímavým nákupem spíše ve vyloženě horkých letech. Nezraje v sudech. S patrným, tvrdým tříslem, svěží, kratší. 100% M |
| |
Bordeaux superieur |
|
RP - hodnocení Robert Parker, WS - hodnocení Wine Spectator
Odrůdy: CS - Cabernet Sauvignon, M - Merlot, CF - Cabernet Franc, PV - Petit Verdot
13.05.2011 | Tomáš Dominec
