| |
St. Julien
|
|
Tomáš Dominec, květen 2011
|
| |
|
BODY |
Popis |
| Ch. |
Léoville Las Cases |
97 |
Uchvácen, stržen a vláčen jsem byl tou úžasnou chutí od první do poslední chvíle. Ostrá a precizní jako chirurgický skalpel vytvářela fantastickou vertikálu a zdálo se, že nikdy nezeslábne. Nohama jsem stál na zemi, hlavu jsem měl ve vinařském nebi. Strukturované, vrstevnaté, silné, ale současně štíhlé a elegantní, energií sršící víno s perfektními tříslovinami a nekonečným závěrem. Obdivuji tenhle styl (tak jako u Ch. Lafite) - o síle tu nepřesvědčuje parní válec, ale noblesa a nadhled. Výnos 36,7/ha, 75% nových sudů, 13,7°alc., IPT 74, 81% CS, 10% M, 9% CF |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
RP 95-98, WS 95-98 |
|
| Ch. |
Léoville Poyferré |
95 |
Na Léoville Poyferré si se sklizní na jednotlivých parcelách časově pohráli a výsledkem je na toto château až nezvyklá chuťová mohutnost. Ta má však svůj protipól v dokonale vyladěných kyselinách, takže pocitově jde vše zcela hladce. Všeho je tu plno - těla, síly, extraktu, tříslovin, ale i celkové harmonie. Profesionálně pojednané, dokonale čisté, ušlechtilé víno. Výnos 40 hl/ ha, 14°alc., IPT 90, 61% CS, 30% M, 3% CF, 6% PV |
| |
|
|
| |
|
|
| |
RP 95-98, WS 92-95 |
|
| Ch. |
Ducru Beaucaillou |
95 |
Bohatou aromatickou i chuťovou paletu, kterou rozehrálo již Croix de Beaucaillou, povýšilo Ducru ještě o další rozměr. 3D chuť! Skvělá, komplexní přehlídka toho, co může člověku nabídnout odrůda Cabernet Sauvignon - od sytě plných tónů všeho možného ovoce z lesa, paseky i zahrady, přes tmavou čokoládu až po jemný asfalt a dehet. Perzistence dokonalá ve tvaru i délce. 95% nových sudů, 13,95°alc.,90% CS, 10% M |
| |
|
|
| |
|
|
| |
RP 96-98+ |
|
| Ch. |
Léoville Barton |
95 |
Koho jsem ze zahraničních přátel potkal, ten mluvil o letos zcela výjimečném Léoville Barton. Snad jsem potom čekal až příliš...Bezpochyby ale vynikající víno, které jednoznačně získalo na síle, koncentraci, mocnosti a především se rozlilo do mimořádné chuťové šíře. Jen jsem v té síle trochu postrádal onen typický chuťový "drajv". Jako bych sledoval dravce, který roztáhl křídla doširoka a z prudkého letu přešel do poklidného, majestátního kroužení. Ale že jde přitom pořád o orla, o tom není pochyb. 77% CS, 21% M, 2% CF |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
RP 91-93+, WS 94-97 |
|
| Ch. |
Gruaud Larose |
94 |
Esenciální St.Julien. Pestrý v aromatické i chuťové škále, harmonický ve vazbě alkohol-extrakt-kyseliny, vyyvážený, šťavnatý a přitom dostatečně silný. Zbývá už jen počkat na závěr - je tu, intenzivní, ale hladce obroušený, se skvělou perzistencí. 61% CS, 29% M, 5% CF, 5% PV |
| |
|
|
| |
RP 92-94, WS 90-93 |
|
| Ch. |
Branaire Ducru |
93 |
Branaire útočí na smysly s vytrvalostí a neústupností podsaditého hráče rugby. Síla až buldočí provází celý chuťový vjem ale nesmírně hladce, jako by jela po kolejích, vytýčených svěží podstatou toho vína. Obě ty vlastnosti nijak neslábnou, vše vrcholí v předlouhé dochuti. Znamenité. 70% CS, 23,5% M, 2% CF, 4,5% PV |
| |
|
|
| |
RP 93-95, WS 92-95 |
|
| Ch. |
Beychevelle |
93 |
Jako byste u počítačové hry překvapivě postoupili do vyššího levelu. Beychevelle vždy spolehlivě naplňovalo svůj velmi slušný standard, zdálo se však, že se přes určitou hranici dál už nemůže dostat. Omyl. Již loni přidalo na struktuře i hloubce a letos v tomto směru postoupilo ještě dál. Téměř k nepoznání. Vůbec poprvé s alkoholem nad 14° a zároveň s nejvyšší mírou kyselin v historii. Rozložité, mocné, tělnaté, ale současně evidentně velmi živé víno. 14,3°alc., 54% CS, 38% M, 5% CF, 3% PV |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
RP 90-92, WS 91-94 |
|
| Ch. |
Lagrange |
92 |
Je znát, že se na Lagrange díky novému sklepu daly věci do pohybu. Nejde o změny zásadní, stylově je Lagrange stále svoje, zdokonalilo se však v detailech. Mozaika, z níž je víno složeno, dává stále stejný výsledek, jen její jednotlivé kamínky jsou blyštivější a precizněji vyřezané. Tradičně solidní, pevné víno s příjemnou svěžestí a kávovým podtónem. Výnos 49 hl/ha, do prvního vína 46% produkce,13,4°alc., IPT 77, 75% CS, 25% M (nejvíce CS od r. 2000) |
| |
|
|
| |
|
|
| |
RP 89-92, WS 90-93 |
|
| Ch. |
St. Pierre |
92 |
St. Pierre loni překročil svůj stín a nabídl víno té nejvyšší kategorie. A přestože letos trochu slevil na chuťové barevnosti, tak potvrdil, že loňský úspěch rozhodně nebyl náhodný. Hodně silné, charakterem dosti výrazné víno s cabernetovým řízem. Výnos 44 hl/ ha, 50% nových sudů, 78% CS, 22% M |
| |
|
|
| |
WS 91-94 |
|
| |
Clos du Marquis |
91 |
Učiněná živá voda. Eruptivní, dynamické, štíhlé víno, které stylem v mnohém připomíná Léoville Las Cases. Stejný rukopis, stejná grácie a to co překvapuje nejvíce - komplexita. Ta sice už nikoli stejná, přesto obdivuhodná. Dlouhé, s příjemnou ochuťovou ozvěnou. 37% nových sudů, 13,6°alc., IPT 66, 75% CS, 17% M, 8% CF |
| |
|
|
| |
RP 91-93, WS 92-95 |
|
| Ch. |
Langoa Barton |
91 |
Podstatně více Cabernetu přidalo Langoa Barton na síle i délce. Nemá sice muskulaturu svého sourozence Léovilla, vedle nějž i letos působilo o něco lehčím, vzdušnějším a částečně i elegantnějším dojmem, přesto víno samo v tomto roce evidentně přitvrdilo. Výnos 40 hl/ha, 60% nových sudů, 73% CS, 17% M, 10% CF |
| |
|
|
| |
RP 90-92, WS 92-95 |
|
| Ch. |
Glana (du) |
90 |
Již v loňském roce ukázali bratři Meffrové, že potenciál tohoto vinohradu mezi Ch. Lagrange a Ch. Ducru Beaucaillou je někde úplně jinde, než jak se zdejší víno prezentovalo za minulých vlastníků. Letošní víno zařadilo toto château definitivně do extraligy - chuťově barvité, šťavnaté, s lahodnými, jemnými tříslovinami. Jedno z vín, kterým tento ročník jednoznačně svědčil. Možná i díky vyšší proporci Cabernetu, než bývalo zvykem dříve. 60% CS, 40% M |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Croix Beaucaillou (La) |
90 |
Také Croix Beaucaillou se dnes prezentuje jako samostatné víno z parcel, jež se nacházejí od Ducru za sillnicí mezi du Glana a Léoville Barton. Pro své přívržence chystá i novou (zatím tajnou) etiketu. Především je ale potěší atraktivní cabernetovou chutí, v níž zaznívají - kromě jiného - i zajímavé tóny grafitu a máty. Velmi pěkná délka. 60% nových sudů, 13,66°alc., 85% CS, 15% M |
| |
|
|
| |
|
|
| |
RP 90-92 |
|
| Ch. |
Talbot |
90 |
Talbot znovu trochu přidal "na Merlotu" a byl tak bližší své loňské podobě, než v minulosti tradičně spíše sevřenému stylu. Poměrně přístupné, v chuti oblé víno s kávo, čokoládou a vyhlazenými tříslovinami. Ani tady ale není pochyb o tom, že to víno bude na dlouho. 62% CS, 33% M, 5% PV |
| |
|
|
| |
RP 91-93, WS 90-93 |
|
| Ch. |
Moulin Riche |
89 |
Moulin Riche, "Bohatý mlýn", je sice oficiálně druhým vínem ze Ch. Léoville Poyferré, mnohem spíše je však samostaným vínem - vzniká na vlastních parcelách sousedících s pauillackým Ch. Batailley. I chuťově působí odlišně - ramenatěji, silně, jakkoli má taniny zralé a oblé. 13,5°alc, IPT 83, 59% CS, 30% M, 11% PV |
| |
|
|
| |
WS 90-93 |
|
| |
Le Petit Lion |
88 |
Druhé víno z Léoville Las Cases ve svém druhém ročníku (po osamostatnění Clos du Marquis) - a naprosto jinak, než v roce předcházejícím. Dramaticky se obrátil nejen poměr odrůd (ve prospěch Merlotu), ale také projev tohoto vína. Měkké, svůdné, chuťově pestré, bude velmi atraktivní k pití v kratším časovém horizontu. 22% nových sudů, 13,7°alc., IPT 63, 52% CS, 38% M, 5% CF, 5% PV |
| |
|
|
| |
|
|
| |
RP 87-88 |
|
| Ch. |
Gloria |
89 |
Čisté, hladce a klidně probíhající víno, které vyúsťuje do nečekaně razantního tanického finále. Výnos 46 hl/ha, 38% nových sudů, 63% CS, 26% M, 5% CF, 6% PV |
| |
RP 91-93, WS 92-95 |
|
| Ch. |
Hortevie |
88 |
Hortevie od týmu z Ducru Beaucaillou bylo vyloženě spokojeným vínem. I tady přibylo síly, zároveň však zůstala lákavá chuťová barvitost. Finále čisté, se střední délkou. |
| |
RP 89-91 |
|
| |
Amiral de Beychevelle |
88 |
Loni jsem spekuloval o tom, zda u Amirala došlo ke změně stylu (od animálních tónů k ovocnosti). Letos to mohu potvrdit, zdá se, že změna je definitivní. Zajímavé víno s ostřejšími chuťovými hranami, takový styl "new edge" - Ford Focus první generace. Střední síla i délka. Dobré. |
| |
|
|
| |
WS 89-92 |
|
| Ch. |
Moulin de la Rose |
87 |
I Moulin de la Rose zmohutněl, ale současně se tím dostala do pozadí jeho obvyklá chuťová pestrost. Víno silné, s kvalitně zapracovanými taniny, ale proti jiným letem trochu monotónní. |
| |
|
|
| |
Fiefs de Lagrange (Les) |
86 |
Standardní Les Fiefs tak, jak je známe - jednodušší, dobré, rychleji zrající víno s o něco tvrdším projevem než v jiných letech. 13,5°alc., IPT 70, 60% CS, 32% M, 8% PV |
| |
WS 89-92 |
|
| Ch. |
Lalande Borie |
85 |
S tímhle vínem každoročně trochu zápasím a v něčem mám pocit, že i jeho majitelé - zdá se, že stále hledají tu pravou identitu, kterou by toto víno z parcely, náležející kdysi k Ch. Lagrange, mělo vlastně mít. Tvrdší víno s průměrnou délkou. 27% nových sudů, 13,95° alc., 50% CS, 40% M, 10% CF |
| |
|
|
| |
RP 89-92 |
|
RP - hodnocení Robert Parker
WS - hodnocení Wine Spectator
Odrůdy: CS - Cabernet Sauvignon, M - Merlot, CF - Cabernet Franc, PV - Petit Verdot
30.05.2011 | Tomáš Dominec
