Saint-Estephe souhrnně – en primeur 2010

Jestliže průběhu počasí v roce 2010 byl prakticky totožný v celé bordeauxské oblasti, pak vinaři v St. Estephe pocítili jednu nepříjemnost navíc. Počátkem května se strhlo krupobití, které se sice výrazněji podepsalo jen na vinicích severního Médocu, avšak „olízlo“ i přiléhající část St. Estephe. Tím, kdo na to doplatil nejvíce, byl Calon Ségur, ale své si tímto rozmarem počasí užilo i několik dalších châteaux.

Studená, deštivá vlna na počátku června přinesla i zde problémy právě rozkvétající révě - Merlotu. Proti následným chorobám ale dokázali vinaři zakročit včas a způsobené škody se tak neprojevily nijak zásadně na kvalitě, jako spíše na nižších pozdějších výnosech.

V podmínkách suchého, teplého léta a chladných nocí vyzrávala réva pokojně. Tradiční několikadenní zpoždění St. Estephe nehrálo v roce 2010 sebemenší roli – sbíralo se v klidu, míru a pohodě, tak, jak si to jednotlivá vinařství vybrala.

Ani v letošním roce se nedá říci, že  by charakter této apelace byl homogenní. Relativně silné zastoupení Merlotu na zdejších vinicích vedlo k tomu, že řada châteaux volila trochu netradiční složení cuvée, odlišné od skladby odrůd na vinicích – ať už v souvislosti s nízkým výnosem této odrůdy, nebo naopak s využitím jejího vysokého potenciálního alkoholu.

Vína ze St. Estephe nejsou souborem vinařských baletek ani v běžných ročnících, natožpak v podmínkách, které vedly k mimořádné koncentraci moštu, doprovázené silnými, vyzrálými tříslovinami. To vše naštěstí vyvážené vyšší kyselinou. St. Estephe ročníku 2010 je tedy tím, čím má být, ve své klasické podobě, avšak s větší silou a razancí.


Absolutní špička: Cos d´Estournel
Největší překvapení: Cos Labory
Nejlepší v moderně: Petit Bocq
Srdeční záležitost: Cos d´Estournel, Pagodes de Cos, Le Crock
Objev roku: Laffitte Carcasset

13.05.2011 | Tomáš Dominec