Apelace Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Vinohrady apelace Hautes Côtes de Nuits se nacházejí v malebné lesnaté krajině na vrcholové části burgundského vápencového masívu v Côtes de Nuits. Netvoří souvislý pás, jde o jednotlivé stráně a svahy s dobrou orientací vůči slunci.

Své jméno „Hautes Côtes“ = „Vysoké svahy“ dostala tato apelace díky tomu, že se nadmořská výška vinic pohybuje mezi 300 až 400 metry. Vzhledem k takové nadmořské výšce je zdejší klima celkově chladnější, avšak vinice jsou často chráněné v uzavřeném údolí nebo za hradbou lesů.

V obecné rovině nemohou vína z Hautes Côtes de Nuits strukturou a komplexností konkurovat podstatně dražším vínům kategorie „villages“, nicméně produkce prestižnějších vinařství a některé velmi dobře situované polohy nezřídka překvapí výbornou kvalitou, chuťovou bohatostí a pěkným charakterem s čitelnou charakteristikou vín z Nuits – to vše s cenou, která je na burgundské poměry více než zajímavá.

Obecné informace:

Apelace: AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Oblast: Burgundsko
Podoblast: Côtes de Nuits
Celková rozloha: 803,54 ha, z toho bílé 130,88 ha
Přibližná produkce: celkem 37.048 hl, z toho cca 6.592 hl bílého
Vyráběná vína: červené, bílé, rosé
Pěstované odrůdy: Pinot Noir, Chardonnay, Pinor Blanc, Pinot Gris
Datum vzniku: 1961
Oblíbené kombinace s jídlem:
bílé - burgundská šunka „persillé“, tarama, sýry rocquefort, chaourcé   
červené – králík, kachna na pomerančích

28.03.2012 | Tomáš Dominec