Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |
Apelace Saint Bris
Apelace Saint Bris představuje v Burgundsku unikátní enklávu odrůdy Sauvignon.
Oficiálním vznikem je Saint Bris teprve nedávnou apelací, která vzešla z někdejšího ADVQS Sauvignon de Saint Bris. Kořeny pěstování Sauvignonu tu však sahají hluboko do minulosti a v rámci celého Burgundska by zdejší historické kamenné sklepy jen těžko hledaly konkurenci.
Hlavní část produkce je soustředěna kolem vesnice Saint-Bris-le-Vineux, jež se nachází poblíž řeky Yonne mezi apelacemi Irancy a Bourgogne Chitry. Půda má v zásadě charakter třetihorních vápenců, v různých místech ale nabývá odlišného charakteru. Nejzajímavější polohy se nacházejí na vrcholovém plató s mírnou orientací k severu.
Sauvignon ze Saint Bris bývá zejména v úspěšnějších letech aromaticky dosti bohatým vínem s odkazem k citrusovým plodům, broskvím, ale i exotickým vůním (liči). Vyniká svěžestí a příjemnou pitelností, jen vzácně však dosáhne ušlechtilosti Sauvignonu z centrální oblasti Loiry.
Obecné informace:
Apelace: AOC Saint Bris
Oblast: Burgundsko
Podoblast: Grand Auxerrois
Celková rozloha: 137,67 ha
Přibližná produkce: 7.656 hl
Vyráběná vína: bílé
Pěstované odrůdy: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Datum vzniku: 2003
Oblíbené kombinace s jídlem: kozí sýr, kořeněná asijská jídla