Château La Rose Saint-Germain

Vinice Ch. La Rose St.-Germain se rozkládají na jihovýchod od Bordeaux. Rodina Ducourt na nich hospodaří od roku 1939.

Ošetřování révy se děje metodou „culture raisonnée“, za minimalizace využití chemických prostředků. Půda je mezi řádky zatravněna. Během roku je prováděna zelená sklizeň a odlistění (je-li třeba).

Fermentace probíhá v nerezových tancích s termoregulací. Zrání vína se odehrává částečně v sudech a částečně v nerezových tancích.  Bílé víno je před fermentací macerováno 24 hodin. Další zpracování probíhá v nerezových tancích.

Červené získalo stříbrnou medaili v Bordeaux za ročníky 2004 a 2000, bílé obdrželo jednu hvězdičku v prestižním Guide Hachette za ročník 2006.

Ch. La Rose Germain patří k příjemně pitelným, jednodušším vínům pro běžnou spotřebu. Svěží bílé je určeno ke konzumaci během 1-3 let, červené má díky částečnému zrání v sudech  určitý potenciál i do dalších let.

Obecné informace
Apelace: Bordeaux AOC
Přibližná produkce: 250.000 lahví/ rok
Vyráběná vína: Ch. La Rose Saint-Germain červené
                         Ch. La Rose Saint-Germain bílé
         

Vinice
Rozloha vinic: 47 ha, z toho 25 ha modré odrůdy, 22 ha bílé
Průměrné stáří: 20 let
Odrůdy: modré - 61% Merlot, 39% Cabernet Franc
              bílé - 70% Sauvignon, 17% Sémillon, 13% Muscadelle
Půda: jílovito-vápencová
Sklizeň: mechanická

Sklep
Typ tanků: inox

Kontakty
Majitel: rodina Ducourt
Adresa: SCEA Ducourt, 18, route de Montignac 33760 Ladaux
Webové stránky: www.ducourt.com

26.10.2011 | Tomáš Dominec