Château Pontet-Canet

Historie tohoto château se datuje do počátků 18. století. V té době  J.-F. Pontet, královský sekretář pro oblast Médocu, skupoval po malých částech jednotlivé parcely a postupně tak prakticky vytvořil dnešní rozsah vinic Ch. Pontet-Canet. Ve vlastnictví jeho rodiny zůstalo château po dalších 140 let.

V roce 1865 odkoupil tento majetek Hermann Cruse, pod jehož vedením zažil Pontet-Canet období rozsáhlých investic, renovací a celkového vzestupu. Dnešní podoba většiny budov pochází právě z tohoto období. Rodina Cruse zůstala vlastníky château více jak sto let, avšak v průběhu této doby význam a věhlas Pontet-Canet postupně upadal. Víno nebylo lahvováno na château, ale obchodníky v různých částech světa. Zároveň bylo jako neročníkové dodáváno společnosti Wagon-lits do jídelních vozů a postupně se stalo synonymem pro levné, málo kvalitní víno z Pauillacu.

Nová kapitola v dějinách Pontet-Canet začala v roce 1975, kdy se majitelem stal Guy Tesseron, v té době již majitel jiného Grand Cru Classé – Ch. Lafon-Rochet. Od tohoto roku se datuje obrat k novým technologiím a způsobu zpracování révy, jenž je standardem u všech významných vín kategorie Grand Cru Classé. Výrazný kvalitativní posun nastal zvláště v druhé polovině devadesátých let a v novém století dále pokračoval. Na předcházející rozvoj totiž navázalo úsilí o přechod na biodynamický, přírodní způsob hospodaření, který byl úspěšně završen v roce 2008. 

Vinice se nacházejí v přímém sousedství vinohradů Ch. Mouton-Rothschild a Ch. Armailhac. Stále více se v nich využívají koně – dnes se s jejich pomocí ošetřuje plocha 24 ha. Sklizeň je samozřejmě ruční, do malých přepravek. Při prvotním zpracování je využíván gravitační systém.
 
V roce 2005/6 byl zcela zrenovován sklep. Byly rozbourány původní betonové tanky z roku 1940 a zrušeny nerezové.  Nahrazeny byly novými, podstatně menšími a futuristicky vyhlížejícími tanky betonovými. Nadále se využívají i kádě dřevěné.

Od příchodu Tesseronů (vinařská rodina z Cognacu) je na výbornou kvalitu Ch. Pontet Canet poměrně velké spolehnutí, jakkoli si potřebné změny vyžádaly svůj čas - ještě v osmdesátých letech víno stále nedosahovalo svých skutečných možností. Na Pauillac je zdejší víno nečekaně elegantní a rafinované. V posledních letech je navíc patrný další vzestup, jež u některých kritiků posunul Ch. Pontet-Canet až na úroveň vín kategorie 1er Grand Cru Classé. 

Druhé víno nese jméno Hauts de Pontet-Canet. Zraje v 1 rok starých sudech po dobu 12 měsíců.

Obecné informace
Apelace: Pauillac
Přibližná produkce: 300.000 láhví
Vyráběná vína: Ch. Pontet-Canet
                         Hauts de Pontet-Canet (2. Víno ze Ch. Pontet-Canet)

Vinice
Rozloha vinic: 81 ha (celková rozloha majetku činí 120 ha)
Hustota: 9.500 keřů/ha
Průměrné stáří: 40-45 let
Odrůdy: 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Půda: štěrkovo-písčitá

Sklep
Typ tanků: dřevěné a betonové
Zastoupení nových sudů: 60%
Délka zrání v sudech: 16  měsíců

Kontakty
Majitel: Alfred Tesseron
Enolog-konzultant: Michel Rolland
Adresa: 33 250 Pauillac
Webové stránky: www.pontet-canet.com

19.10.2011 | Tomáš Dominec