Grands Jours de Bourgogne po 20 letech

Největší burgundská vinařská přehlídka, která se koná jednou za dva roky, proběhla v posledním březnovém týdnu. Celá akce vznikla v roce 1992 s cílem podnítit větší zájem o burgundská vína. Co se od té doby změnilo?

Dá se říci, že jen velmi málo. Formát celé akce byl totiž vymyšlen tak geniálně, že na něm nebylo nutno měnit prakticky vůbec nic. Během pěti dnů se konají vinařské přehlídky postupně v různých částech Burgundska a vábí tak zájemce na degustace do Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Maconnais i Côte Chalonaise.

Je to příležitost k ochutnání mnoha vín, většinou z posledních dvou ročníků, avšak občas i starších. Kvalita vinařství je pochopitelně různá, a byť se akce neúčastní absolutní burgundská špička, přesto je tu šance setkat se i s vinaři, kteří náleží k elitním a mimořádně vyhledávaným.  Celkem se akce účastní na tisíc vinařství. Zároveň je přitažlivá možnost porovnávat mezi sebou vína jak ze slavných Grand Cru (Mazis-Chambertin, Corton-Charlemagne aj.), tak apelací kategorie „villages“ (Puligny-Montrachet, Nuits-St.-Georges apod.), či naopak objevovat vína obecně jen málo známá (např. Bourgogne Chitry).

Na rozdíl od přehlídek veletržního typu jsou návštěvníci „přinuceni“ k pohybu po burgundských vinicích, čímž je kouzlo akce jen dále umocněno – ať už člověk zavítá třeba do Volnay či do malebné krajiny Hautes Côtes de Nuits.

Změnilo-li se tedy něco proti prvním ročníkům, pak je to kromě drobných technických vylepšení a zdokonalení organizace především samotný zájem o burgundská vína.  Návštěvnost této akce trvale vzrůstá, v posledních ročnících je striktně omezována na profesionální návštěvníky, a i tak si někdy čekání na vzorek od špičkového vinařství žádá velkou dávku trpělivosti.

Změnila se i struktura zahraničních návštěvníků. Ubylo Američanů, i když USA zůstává pro burgundská vína největším odběratelem. Výrazně přibylo asijských zájemců, především z Japonska. A zatímco v průběhu devadesátých let člověk prakticky na další české účastníky nenarazil, tentokrát měl pocit, že druhou úřední řečí Grands Jours je čeština. Ve skutečnosti to ale nijak závratné číslo nebylo (72 osob, tedy 3,3% všech návštěvníků), nicméně v porovnání s českým podílem na vývozu burgundských vín (0,2% v objemu i ceně) to hodně je.

Ti všichni si spolu s ostatními mohli vychutnat především burgundskou „nuladesítku“ – a vychutnání to bylo náležité jak v případě bílých, tak i červených vín. Nemnoho vzorků z ročníku 2011 naopak ukazovalo, že půjde o ročník mnohem komplikovanější.

30.03.2012 | Tomáš Dominec