Hodnocení En Primeur 2018 Pauillac

BODOVÉ HODNOCENÍ

Pokud by někdo váhal, zda je skutečně synonymem pro Pauillac síla, pak v roce 2018 vezmou i poslední pochyby za své. Dlouhé, suché léto přineslo takovou koncentraci šťávy v bobulích , že výsledkem nemohla být jiná, než mocná, mimořádná vína.

Podívá-li se člověk na hladiny alkoholu, pak jen vzácně klesnou pod 14 procent – a to jsme u vín postavených na Cabernetu, nikoli na (potenciálním alkoholem mnohem bohatším) Merlotu! Paradoxem je, že nejnižší hladinou alkoholu se může pochlubit zrovna „první z prvních“ – Ch. Lafite Rothschild.

Při ochutnávání vín z Pauillacu si člověk připadal jak v italském bistru, kde do sebe u pultu „kopne“  espresso -  a za ním další. A další. V některých případech (Lynch Bages, Mouton) se jednalo o espressa dvojitá, u Pichon Baron pak o vyložený „smrťák“.

Kvalitou byl Pauillac velmi vyrovnaný, nebylo slabých míst. Přes nesporný a jednoznačný úspěch této apelace – a obdiv k těm vínům - jsem ale mnohde postrádal vyšší hladinu kyselin, která by převažující chuťovou sílu přivedla k celkově vyšší harmonii.

Nepřehlédnutelnou novinkou v Pauillacu je nové angažmá Jean-Guilleauma Pratse, dříve dlouholetého ředitele na Cos d´Estournel. Po nějakém čase stráveném u vinařsko-módního gigantu LVHM zakotvil u Domaines Baron Rothschild. Co řekl o své nové práci? „Lafite je pro nás drahokam, s nímž musíme pracovat velmi jemně a opatrně. Zato Duhart Milon (a Rieussec v Sauternes) nám dává více prostoru pro tvůrčí práci. Tady můžeme více experimentovat.“

A změna byla patrná, byť teprve další ročníky ukáží, nakolik se tu projevila charakteristika ročníku. Ta mimochodem posunula na vyšší příčky i další vína – např. dříve přehlížený Lynch Moussas či jedinečné Pedesclaux.

22.05.2019 | Tomáš Dominec