Ryzlink rýnský v Ostravě 2019

Od experimentů s hodnocením roztodivných ryzlinkových novošlechtění (Hibernal, Johanniter a spol.) se letos ostravští vínobuditelé vrátili ke kořenům a posuzovali Ryzlink rýnský samostatně. Připomeňme, že před šesti lety byl šampiónem alsaský Louis Sipp Kirchberg de Ribeauville Riesling 1996 a národním vítězem Žernosecké vinařství, před dvanácti lety triumfoval archivní vzorek Romana Komarova z Ivančic a historicky vůbec prvním vítězem se roku 2002 stal bobulový výběr ze Znovína. Tehdy ještě K.A.H.A.N. posuzoval i vína s vyšším obsahem zbytkového cukru…

V ostravském hotelu Imperial se tentokrát představilo 34 nominovaných vín z Čech (3), Moravy (18), Slovenska (4), Německa (4), Rakouska (3), Francie (1) a Rumunska (1). Hodnotilo se stobodovou stupnicí OIV anonymně, pouze se znalostí ročníku. Vzhledem k nezdravě široké nabídce tuzemských vín s vyšším zbytkovým cukrem se jednalo výlučně o vína suchá (26) a polosuchá (8). Určující pro finální pořadí byl primárně medián, sekundárně součet všech obdržených bodů. Minimální mez pro zisk zlaté medaile činila 88 bodů, pro stříbro 84 bodů. Bronzové medaile udělovány nebyly. Třinácti porotcům byly vzorky předkládány v sériích (tzv. flight). Trocha statistiky: Nejčastěji užitým uzávěrem byl celokorek (10), následoval šroubovací uzávěr a korkový mikrogranulát (oba 7), dvouploškový korek (6), plastová zátka (3) a skleněný VinoLok (1).

Mladá vína naplnila očekávání. V prvé řadě jmenujme šampióna Oenofora, jímž byl vysokooktanový (alk. 14 % obj.) punčově-citrusový Ryzlink rýnský Věstonsko 2018 p.s. (Vinařství Volařík, Mikulov; 85 b.). Ale jen nepatrně zaostávali ostatní: Decentně meruňkový polosuchý Ryzlink rýnský Fresh Collection 2018 kab. (Víno Hruška spol. s r.o., Blatnička; 84 b.), heřmánkový, pevný a svěží Ryzlink rýnský Flower Line 2018 p.s. (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.; 83 b.), atypicky „tramínový“ středně plný Niederösterreich Riesling Classic 2018 (Hundschupfen Kellerei Hagn, Rakousko; 83 b.), jakož i nositel Velké zlaté medaile Národní soutěže vín znojemské podoblasti Ryzlink rýnský 2018 VOC Znojmo (Znovín Znojmo, a.s.), který nabídl vůní zeleného jablka a hravou kyselinku (83 b.). O poznání hůře dopadl stříbrný medailista Hustopečské pečeti, kerosinový polosuchý Ryzlink rýnský 2018 p.s. (Réva Rakvice s.r.o.) s dochutí jadřince (82 b.).

 

O rok starší vítěz nominačního večera ostravských kardiologů ověnčený zlatem Národní soutěže vín slovácké podoblasti, perspektivní extraktivní Ryzlink rýnský Terroir Na stráni 2017 p.s. (Milan Sůkal, Nový Poddvorov) voněl po rynglích a meruňkách a obdržel stříbro (85 b.). Polosuchý limetkový Rizling rýnsky Edícia Roman Janoušek 2017 v.z h. (Šimák-Zámok Pezinok, Slovensko; 84 b.) spolu s elegantním petrolejovým Ryzlinkem rýnským Austerlitz 2017 p.s. (Spielberg CZ, spol. s r.o., Archlebov; 84 b.) překročili též medailovou mez, což se nepoštěstilo polosuchému tandemu navinule kdoulového Ryzlinku rýnského 2017 p.s. (Josef Valihrach, Krumvíř; 83 b.) a unaveného (sic!), kontroverzně máslového Ryzlinku rýnského 2017 p.s. (Rodinné vinařství Beneš s.r.o.) s tóny jablečných křížal (81 b.). Zlatý z loňského Festwine, peprmintový polosuchý Ryzlink rýnský Karel IV. 2017 p.s. (Templářské sklepy Čejkovice, vinařské družstvo) z řady nevybočil (83 b.), zatímco laureát Velké zlaté medaile Festwine, kulatý a kořenitý Ryzlink rýnský 2017 v.z h. (Znovín Znojmo, a.s.), prezentující se atraktivním buketem fíků, perníku a kompotovaných meruněk, se stal nejvýše hodnoceným tuzemským vzorkem (87 b.).

Úspěšná byla všechna vína tříletá, tedy až na štíhlý Ryzlink rýnský 2016 p.s. (Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem, s.r.o.) s odérem cigaretového kouře (76 b.). Stříbro svorně získali jak pomerančově nazrálý Ryzlink rýnský 2016 p.s. (Kolby a.s., Pouzdřany) a lipově-medový Ryzlink rýnský Gourmet 2016 p.s. (Spielberg CZ, spol s r.o., Archlebov), tak i robustní minerální Ryzlink rýnský Traditional „Za cihelnou“ 2016 p.s. (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.) a vyvážené bylinkové Vegan Wine Rizling rýnsky 2016 n.z. (Juraj Zápražný, Slovensko) z Južnoslovenskej oblasti (84 b.). Vína z trati Velká Vendule zkompletovala kolekci medailí K.A.H.A.N.u zásluhou stříbrného Ryzlinku rýnského 2016 p.s. (Žernosecké vinařství s.r.o.) s buketem lučního kvítí a perzistentní dochutí (85 b.).

Naproti tomu mezi víny čtyřletými vybojoval stříbro pouze klasicky stavěný Ryzlink rýnský Cépage 2015 p.s. (Nové vinařství a.s., Drnholec), pyšnící se omamnou vůní kvetoucí lípy (86 b.). Neprosadili se spontánně kvašený polosuchý Ryzlink rýnský Austerlitz 2015 p.s. (Spielberg CZ, spol. s r.o., Archlebov) s diskrétními tóny připáleného pudinku (82 b.), ani oříškově-fermežový polosuchý Ryzlink rýnský 2015 VOC Znojmo (Znovín Znojmo a.s.; 82 b.), ba ani „na kost suchý“ zástupce loňského Salonu vín České republiky, Ryzlink rýnský Terasy 2015 p.s. (Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice), připomínající v závěru dlouze vyluhovaný bylinkový čaj (80 b.). A co teprve domnělý „etalon Spätlese z Mosely“, přespříliš útlý Kaisergarten Nier Selection Comedus 2015 (Weinkellerei Schmitt Söhne GmbH, Německo), který zaváněl střídavě naftou, lesními jahodami a juchtovinou (79 b.).

Medailovým ambicím nedostál pikantní petrolejový Urgestein Terrassen Riesling Federspiel 2014 (Weingut F. X. Pichler Gmbh., Rakousko) z Wachau (83 b.), natožpak neutrální florální Alsace Riesling 2013 (F. E. Trimbach, Francie) se štiplavým ocáskem (81 b.). Hřejivě medovému malokarpatskému Rizlingu rýnskému Varieto 2013 v.z h. (Karpatská Perla s.r.o., Slovensko) chyběl k potvrzení pět let starého stříbra AWC Vienna jediný bod (83 b.). Závan plísně se stal osudným pro polosuchý sedmihradský Riesling de Rhin 2011 (András Emil, Rumunsko) z Aiudu (76 b.) a český zemský Ryzlink rýnský 2011 (Školní statek Mělník) stáhla ke dnu nepříjemná hořčina (77 b.). A přece jen se v Ostravě dočkali zlata! Doprovázen vůní rozkvetlé lípy, sušených meruněk i kapky petroleje, pro něj dokráčel opulentní, šťavnatý, sametově doznívající, dolnofrancký Escherndorf Am Lumpen Riesling Grosse Lage 2012 (Weingut Michael Fröhlich, Německo; 88 b.).

Starší reprezentant Dolních Franků, tělnatý květnatý Escherndorfer Lump Riesling Spätlese 2010 (Weingut Egon Schäffer, Německo) marcipánového finiše, zlatý před čtyřmi lety na AWC Vienna, byl honorován stříbrem (84 b.). To „roztěkaný“ moselský Kröver Letterlay Riesling Spätlese 2009 (Weingut Andrzej Greszta, Německo) evokoval návštěvu kadeřnictví a nenávratně mířil za zenit (78 b.). Následoval ovšem Heiligenstein Riesling Kamptal Reserve 2008 (Weingut Allram, Rakousko), který úspěšně přetavil zlatou medaili svého o rok staršího sourozence hodnoceného roku 2013 v titul šampióna. Bylo to vyzrálé, komplexní a intenzivní víno, delikátně protknuté petrolejovým parfémem, podtržené svůdným rozinkovým dozvukem (89 b.). O pět let mladšího (sic!) bratra oceněného minule zlatem nakonec nepřekonal „jen“ stříbrný doyen letošního klání, plnoštíhlý Château Belá Riesling 2003 n.z. (Kaštiel Belá s.r.o., Slovensko), rezonující spadaným listím a kandovanou citrusovou kůrou (86 b.).

Po sečtení bodů, odhalení etiket a vyhlášení výsledků čekal na vínobuditele v restaurantu Legend ostravského Hotelu Imperial raut zahrnující canapés s anglickým rostbífem, sýrem či uzeným lososem, šopský salát, kuřecí prsíčka se sušenými rajčaty, grilovanou zeleninu, panna cottu s jablky...

 

CHAMPION
Heiligenstein Riesling Kamptal Reserve 2008 (Weingut Allram, Rakousko)

ZLATÁ MEDAILE
Escherndorf Am Lumpen Riesling Grosse Lage 2012 (Weingut Michael Fröhlich, Německo)

STŘÍBRNÁ MEDAILE
Ryzlink rýnský 2017 výběr z hroznů (Znovín Znojmo, a.s.)
Ryzlink rýnský Cépage 2015 pozdní sběr (Nové vinařství a.s., Drnholec)
Château Belá Riesling 2003 neskorý zber (Kaštiel Belá s.r.o., Slovensko)
Ryzlink rýnský Terroir Na stráni 2017 pozdní sběr (Milan Sůkal, Nový Poddvorov)
Ryzlink rýnský Věstonsko 2018 pozdní sběr (Vinařství Volařík, Mikulov)
Escherndorfer Lump Riesling Spätlese 2010 (Weingut Egon Schäffer, Německo)
Ryzlink rýnský Austerlitz 2017 pozdní sběr (Spielberg CZ, spol. s r.o., Archlebov)
Ryzlink rýnský 2016 pozdní sběr (Žernosecké vinařství s.r.o.)
Ryzlink rýnský Gourmet 2016 pozdní sběr (Spielberg CZ, spol. s r.o., Archlebov)
Rizling rýnsky Edícia Roman Janoušek 2017 výběr z hrozna (Šimák-Zámok Pezinok, Slovensko)
Ryzlink rýnský Traditional „Za cihelnou“ 2016 pozdní sběr (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.)
Rizling rýnsky 2016 neskorý zber (Juraj Zápražný, Slovensko)
Ryzlink rýnský 2016 pozdní sběr (Kolby a.s., Pouzdřany)
Ryzlink rýnský Fresh Collection 2018 kabinetní (Víno Hruška spol. s r.o., Blatnička)

 

Autor: MUDr. Martin Křístek

11.12.2019 | MUDr. Martin Křístek