Ryzlink vlašský v Ostravě 2017

Projdeme-li moravské vinice, třetím nejběžnějším a v průměru druhým nejstarším keřem bude Ryzlink vlašský. Nepochází z Itálie ani Valašska a jeho nejbližším příbuzným je Elbling, archaický kultivar dnes známý snad jen Lucemburčanům. První mezinárodní konferenci letos „své“ Graševině zasvětili Chorvaté a Maďaři vášnivě debatují o změně jména nejrozšířenější odrůdy Panonie na Oris (zkratka Olaszrisling), Nemes („Ušlechtilé“) či Mandola („Mandlové“). Ostravští vínobuditelé hodnotili „vlašáky“ poprvé r. 2003, to zvítězil Radomil Baloun a jeho Ryzlink vlašský 1997 kabinetní, a podruhé r. 2010, kdy Ryzlink vlašský 2007 výběr z hroznů kultovní mikulovské viniční trati Železná vyválčil Mikrosvínu Velkou zlatou medaili, teprve čtvrtou v historii klubu K.A.H.A.N.    

Letošní klání se odehrálo na Bazalech ve slezsko-ostravském hotelu Best. Hodnotilo se přísně anonymně (deklarován byl pouze ročník) stobodovou stupnicí OIV. Minimální mez pro přiznání zlaté medaile činila 88 bodů, pro stříbro 84. Bronzové medaile nebyly udělovány. Vína byla předkládána v sériích po třech (tzv. flight). Rozhodující pro výsledek byl medián, v případě jeho rovnosti průměr obdržených bodů. Posuzováno bylo celkem 30 vín z Moravy (20), Slovenska (6), Maďarska (3) a Rakouska (1). Vzhledem k nezdravému trendu přemíry zbytkového cukru v nabídce moravských vinařů se jednalo výlučně o vína suchá (28) a polosuchá (2). Co se uzávěrů týče, varianty korkové zátky byly tentokrát (srovnej Sylvánské) v přesile: Celokorek (9), dvouploškový korek (7), korkový mikrogranulát DIAM® (6), šroubovací uzávěr (5), plastový Nomacorc® (3).

Kalibračním vzorkem byl jakostní Ryzlink vlašský 2016 (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.), ovocité „gastro“ víno s hravou kyselinkou a dochutí zeleného jablka (83 b.). Nepřesvědčil intenzivně kouřově-peprmintový, měkoučký akostný Rizling vlašský 2016 (Berta – Rodinné vinárstvo Strekov, Slovensko; 80,5 b.), ani Ryzlink vlašský 2016 p.s. (Georgios Ilias, Pavlov) s jemným květinovým buketem a průměrným tělem (82 b.). Ve druhém „flightu“ medaile nezbyla na decentně medový, zázvorově palčivý Rizling vlašský 2016 n.z. (Malokarpatské vinárstvo Martin Pomfy / MAVÍN, Slovensko), jenž byl oceněn v Paříži zlatou medailí Vinalies Internationales (81,5 b.). Stříbro v Ostravě získal Classic Ryzlink vlašský 2016 p.s. (Reisten s.r.o., Pavlov), což bylo plnější, rustikální víno s tóny grapefruitu (84 b.). Zlatem byl ověnčen šťavnatý a opulentní Flower Line Ryzlink vlašský 2016 p.s. (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.) s parfémem hřebíčku a ozvěnou kandované pomerančové kůry (88 b.).

Oba kabinetní o rok starší vzorky vybojovaly stříbro: Ryzlink vlašský 2015 kab. (Vinařství Maděřič spol. s r.o., Moravský Žižkov) se svůdným buketem marcipánu, kompotovaného ovoce a dozvukem diviznového medu (84,5 b.) i Ryzlink vlašský 2015 kab. (Vinařství Tichý, Dolní Dunajovice), nevtíravě aromatický, pevně stavěný, chuťově ukázněný (84,5 b.). Rozporuplně (89 až 75 bodů!) byl přijat zlatý medailista Prague Wine Trophy, navinule nazrálý Sommelier Select Ryzlink vlašský 2015 p.s. (Miroslav Majer & Pavol Velič, plněno v Nové Vinařství a.s.), evokující lískové oříšky, mandle i včelí plástev (80 b.). Mešní středoslovenské, relativně plné, limetkové Bio Wine Rizling vlašský 2015 n.z. (Víno Natural Domin & Kušický s.r.o., Slovensko), nevyhovělo pro nečistou vůni a hrubou příchuť třapiny (78 b.). Stříbro AWC Vienna 2016 obhájil pikantně kořenitý, vzorně srovnaný modranský Rizling vlašský 2015 n.z. (Ing. Daniel Šimonovič, Slovensko; 84 b.). Šampiónem ostravských vínobuditelů se stal úřadující šampión Salonu vín ČR, reprezentant slovácké podoblasti, Collection 1508 Ryzlink vlašský 2015 p.s. (Zámecké vinařství Bzenec s.r.o.). Prezentoval se světle žlutozelenou barvou se zlatavými odlesky, typickou vůní lučního medu a sena na „ostropcu“, chuť byla noblesní, plnoštíhlá, minerální a svěží, nebezpečně k dalšímu doušku nabádající (89 b.).

Potenciální bronz zbyl, stejně jako u jeho předchůdce posuzovaného r. 2010, na přiměřeně plný Ryzlink vlašský 2015 p.s. (Jan Baláž, Dolní Dunajovice) s atraktivním aroma rozkvetlé lípy a zralé hrušky-máslovky (83 b.). Stříbrnou medaili svého staršího bratra z hodnocení K.A.H.A.N.u r. 2010 nezopakoval slaně finišující Ryzlink vlašský 2015 p.s. (Ing. Miroslav Volařík, Mikulov), jenž „divokou“ zelenou vůní a říznou kyselinkou připomenul Hibernaly vinařů-polárníků (78,5 b.). Nedostatek odrůdové ryzosti vyčetli porotci autentickému (69 mg/l veškeré SO2) južnoslovenskému na kvasnicích krášlenému „šardonkovému“ Rizlingu vlašskému 2015 sur lie (Kasnyik rodinné vinárstvo s.r.o., Slovensko), kontroverznímu vínu s dotekem smetany, vanilky a zřetelně anýzovým závanem Hašlerky (79 b.). Do paměti se nikterak nevryl stříbrný medailista AWC Vienna, Welschriesling 2015 (Wenzl Kast, Rakousko) z Burgenlandu, technologicky dokonalý, křišťálově čistý, vzorek bez vady i charakteru (82,5 b.). Stříbro si právem zasloužil vyzrálý a mohutný, Badacsonyi Olaszrizling 2015 (Varga Pincészet, Maďarsko), pyšnící se paletou vůní od manga a žlutého melounu po tóny sena a zralé citrusy (84 b.).

Na „velkou pětku“ z Mikulovska by jistě bookmakeři vypsali kurzy nejnižší. Elegantní a dlouhý fíkově-rozinkový Traditional “Levá Klentnická“ Ryzlink vlašský 2015 p.s. (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.; 84 b.), stejně jako podmanivě florální, extraktivní a perzistentní Traditional “Purmice“ Ryzlink vlašský 2015 p.s. (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.; 85 b.), byli honorováni stříbrnými medailemi. Očekávání nenaplnil heřmánkem rezonující, vyvážený a velmi plný Traditional “Goldhamer“ Ryzlink vlašský 2015 v.z h. (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.; 82,5 b.), ani pomalu se rozvíjející, šťavnatý a robustní Traditional “Železná“ Ryzlink vlašský 2015 p.s. (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.) s jemnou hořčinkou (82 b.). Sourozencův bronz z r. 2010 v cennější kov nepřetavil nečekaně štíhlý, tvrdší, ač impozantně minerální, mentolově-mátový Ryzlink vlašský Železná 2015 v.z h. (Tanzberg Mikulov a.s.; 79 b.).

Slovácký aWhite Ryzlink vlašský 2014 kab. (Spielberg CZ, spol s r.o., Archlebov), oceněný již před dvěma lety ve Vídni, nabídl solidní tělo, aroma posečené louky a zemitou dochuť jablečných křížal (83 b.). Stříbro z Madridu i Paříže potvrdil sympaticky nazrálý a poměrně tělnatý Rizling vlašský 2014 kab. (Karpatská perla s.r.o., Slovensko) s bylinkovým závěrem (84 b.). Vzestupný trend pečetila vulkanická vína: Stříbrný, absolutně harmonický, hedvábně doznívající Somlói Olaszrizling 2013 (Kolonics Pinceszet, Maďarsko; 85 b.) a zlatem ověnčený, optimálně plný a šťavnatý Somlói Olaszrizling 2010 DHC (Spiegelberg István, Maďarsko) s dozvukem kandovaných meruněk (88 b.).

Archivní vzorky, s výjimkou bronzového vína hodnocení K.A.H.A.N.u r. 2003 (sic!), Ryzlinku vlašského 1999 p.s. (Znovín Znojmo a.s.) ze Šobesu, který byl eliminován pro vadu korku (další láhev již nebyla k dispozici), nezklamaly. Kulaťoučký Ryzlink vlašský 2009 p.s. (Kolby a.s., Pouzdřany) dokráčel v doprovodu nevtíravé kořenité vůně a něžné kyselinky pro stříbro (84,5 b.). Filigránsky pomerančový, energický, medový Flower Line Ryzlink vlašský 2006 p.s. (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.), zástupce Salonu vín ČR 2008 (86,5 b.), jakož i alkoholově hřejivý, čajem a sušenými mirabelkami završený “Goldhamer“ Ryzlink vlašský 2004 p.s. (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.), jenž se do Salonu vín ČR probojoval o tři roky dříve, ve finále neúspěšně zaútočili na zlato (86 b.).

 

CHAMPION
Collection 1508 Ryzlink vlašský 2015 pozdní sběr (Zámecké vinařství Bzenec s.r.o.)

ZLATÁ MEDAILE
Somlói Olaszrizling 2010 DHC (Spiegelberg István, Maďarsko)
Flower Line Ryzlink vlašský 2016 pozdní sběr (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.)

STŘÍBRNÁ MEDAILE
Flower Line Ryzlink vlašský 2006 pozdní sběr (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.)
“Goldhamer“ Ryzlink vlašský 2004 pozdní sběr (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.)
Somlói Olaszrizling 2013 (Kolonics Pinceszet, Maďarsko)
Traditional “Purmice“ Ryzlink vlašský 2015 pozdní sběr (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.)
Ryzlink vlašský 2009 pozdní sběr (Kolby a.s., Pouzdřany)
Ryzlink vlašský 2015 kabinetní (Vinařství Maděřič, Moravský Žižkov)
Ryzlink vlašský 2015 kabinetní (Vinařství Tichý, Dolní Dunajovice)
Classic Ryzlink vlašský 2016 pozdní sběr (Reisten s.r.o., Pavlov)
Badacsonyi Olaszrizling 2015 (Varga Pincészet, Maďarsko)
Rizling vlašský 2014 kabinetné (Karpatská perla s.r.o., Slovensko)
Rizling vlašský 2015 neskorý zber (Ing. Daniel Šimonovič, Slovensko)
Traditional “Levá Klentnická“ Ryzlink vlašský 2015 pozdní sběr (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.)

Autor: MUDr. Martin Křístek

17.10.2017 | MUDr. Martin Křístek