Vinařství německého Švýcarska

I když německy hovořící část Švýcarska není právě typicky vinařským krajem, i zde lze nalézt zajímavá  vína.

Se svou plochou 2.500 ha ve východním Švýcarsku jsou zdejší vinice rozprostřeny na území východní, severní a střední časti země. Vína mají čistě místní význam a v místě produkce se také konzumují. Je třeba poznamenat, že také o tato vína v poslední době zájem stoupá a nabídka tuto poptávku nestačí uspokojit.

Prakticky jediná  modrá odrůda Pinot Noir byla zavedena do kantonu Graubünden v časech třicetileté války. Tato odrůda je ale postupně nahrazovaná odrůdami bílými jako Räuschling a Elbling. Nejrozšířenější bílá odrůda je však u nás dobře známý Müller-Thurgau (kříženec odrůd Sylvaner a Riesling). Kromě této jsou ještě významněji zastoupeny i odrůdy Pinot-Gris a Gewürztraminer. Vinařské regiony jsou mnohem rozdrobenější než je tomu ve francouzském Švýcarsku, a jsou situovány hlavně v okolí Curyšského jezera, dále pak v údolí Rýna v kantonech Schaffhausen, Basilej, Solothurn a na svazích Bodamského jezera v Thurgau.

18.04.2011 | Administrátor