Vinidi - víno, co Vás drží nad vodou

Dne 16. 6. 2010 se uskutečnila ve vinárně Zlatý had degustace slovenských vín z vinařství Vinidi. 

Ochutnávku vedl sommelier Lukáš Tala, který se snaží prosadit vinařství Vinidi na českém trhu. Pražská pobočka je v provozu teprve jeden měsíc, přesto si již našla řadu svých obdivovatelů.

Vinařství Vinidi postavilo své sklepy v nitranské vinařské oblasti v roce 2008 a zároveň zde zakoupilo 50 ha úrodných vinic v katastru obce Báb. Praktikuje přísnou redukci hroznů (max 1,5 kg na hlavu), následné nejšetrnější zpracování hroznů, které začíná u ručního sběru, pokračuje k pneumatickému lisu a dále se vyvíjí ve vysoce moderním sklepě.

Pozvaní hosté zde měli možnost ochutnat téměř celé portfolio vinařství, od  lehkých svěžích vín, jako Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské červené rané či Veltlínské zelené, ve kterých krom příjemné kyselinky vynikly i sametové minerální tóny, jenž jsou typické právě pro okolí obce Báb, kde Vinidi vlastní většinu svých vinic, protože sprašové podloží je známé vysokým podílem aktivního vápníku. Dále následovalo už trochu plnější Chardonnay a Rulandské bílé. Kategorii bílých vín završila dvojce aromatických odrůd Irsay Oliver a Tramín červený. Tato dvě vína zaujala nádhernou muškátovo-květinovou vůní, kterou doplnila lehká svěží chuť, s překvapivě nižším obsahem cukru. Dříve než došlo na červená vína, mohli hosté ochutnat i dvojici růžových vín z odrůd Frankovka a Cabernet Sauvignon. Tato vína překvapila svou čistotou a ovocností. Na závěr se samozřejmě ochutnala i červená vína z odrůd Frankovka, Merlot a Cabernet Sauvignon. U těchto vín nastaly nejdříve trochu rozpaky, když nikdo nečekal takovou komplexnost a vysokou kvalitu vín ze Slovenska. Všechno to byla vína plná extraktu, se silnou strukturou těla, která vydrží archivaci i několik let, jak jsme na to zvyklí u vyhlášených vín z Bordeaux.

Všichni zúčastnění hosté odcházeli z akce nadšení a měli radost,  že se na český trh dostalo další skvělé vinařství, které se zaměřuje na kvalitu vín, místo kvantity a komerce.

Vinařství Vinidi samozřejmě nebude chybět na internetovém obchodu VÍNO.CZ, ale pokud se již někdo nemůže dočkat, může kontaktovat tým VÍNO.CZ na mail: marketa@vino.cz pro zaslání ceníku, případně poskytnutí dalších informací. 

 

Autor: Lukáš Tala

25.06.2010 | Administrátor