Vinný sklep snů

Každý milovník vína touží po vlastním sklepě. Ten, kdo ho má, je zpravidla odsouzen k věčnému boji o udržení optimálního prostředí – všechny problémy jsou ale dnes řešitelné, jakkoli se neobejdeme bez dostatečné technické podpory.

Příklad skvěle vyřešeného vinného sklepa můžete vidět na přiložených fotografiích. Vznikl z původního sklepa ve starém domě. Nejprve bylo nutno snížit úroveň podlah (poměrně nákladná, ale v případě bývalých uhelných sklepů obvykle nutná záležitost), cihlové zdivo očištěno a penetrováno. Do nově upravené podlahy byl zakomponován přívod klimatizovaného vzduchu tak, aby zároveň zajišťoval dostatečnou cirkulaci. Současně – vzhledem k přímé vazbě teploty a vlhkosti vzduchu – se stará i o případnou regulaci vlhkosti.

Technicky je celý systém vyřešen tak, že všechny informace jsou předávány majiteli dálkově – kdykoli se může ze svého počítače podívat do sklepa prostřednictvím kamer či zkontrolovat a případně upravit hodnoty teploty nebo vlhkosti. Zároveň jsou nastaveny mezní hodnoty těchto veličin tak, aby v případě jejich překročení byl majitel upozorněn na mobil.
  
Po dokončení stavebních úprav panovala ve sklepě vysoká vlhkost a bylo dokonce nutno instalovat elektrický odvlhčovač. Po několika týdnech se ale prostředí stabilizovalo a dnes slouží sklep (a především jeho obsah…) svému majiteli k plné potěše.

08.08.2011 | Tomáš Dominec