Dnes jen malá vinařská apelace vděčí za svůj vznik otevření železniční tratě do Paříže v roce 1861. Ta umožnila velmi rychlé spojení této oblasti s hlavním městem a přiměla vinaře z okolí Pouilly (na středním toku Loiry) dokonce ke změně odrůdy – vyplatilo se jim přejít na prodej stolních hroznů, určených k přímé konzumaci.
Malebné vinohrady na homolovitém kopci nad řekou Loirou dávají vzniknout jednomu z nejlepších světových Sauvignonů.
vinařství Loiry
Teplota vína má zcela zásadní vliv na jeho posouzení i vychutnání. Stačí několik stupňů rozdílu, aby jedno a totéž víno lidské smysly posuzovaly zcela odlišně – z pohledu obsahu alkoholu, cukru, tříslovin i kyselin.
Pokud máte rádi lanýže nebo se chcete dozvědět něco o jejich přípravě z úst nejpovolanějších, pak k tomu budete mít záhy jedinečnou příležitost.
Čína, která je mimo jiné známá výrobou falešných značek kabelek a hodinek, nyní bojuje s padělanými archivními víny. A není se čemu divit, současným trendem v Číně jsou bordeauxská drahá vína z významných vinařství, která jsou Číňany považována za známku společenského postavení.
Téměř legendární vada vína, jejíž výskyt je dnes naštěstí už zcela výjimečný. Své jméno dostala tato vada podle zápachu, který připomíná chcíplou (a nějaký ten den odleželou…) myš.
vady vína
Na dohled od Pyrenejí se v drsné, větrné a suché krajině rozkládá apelace Maury, slavná svými fortifikovanými víny (především červeným).
Při opravách hradu v Bečově na Karlovarsku našli archeologové stoleté šampaňské a stříbrné mince z 19. století. Lahve šampaňského mají podle kastelána Tomáše Wizovského přímou vazbu na příběh největšího bečovského pokladu relikviáře sv. Maura.
