Články

Články

EN PRIMEUR 2018: 30 - Trotanoy, Certan de May...

Vína od rodiny Moueix, majitelů Ch. Pétrus (s tím zatím dělají velké obstrukce), letos u kritiků sbírala neuvěřitelné body. Mnoha pochval se ovšem dočkala i ta levnější vína.

Hodnocení En Primeur 2018 Fronsac

EN PRIMEUR 2018: 29 - Villhardy, Bessane, Haut Nouchet, Chapelle

Tři krásná vína z kategorie "boutique", která začíná být pomalu na vymření - malým vinařům se dnes jednoznačně vyplatí prodat půdu větším, slavným sousedům, než se na ní po celý rok dřít.

EN PRIMEUR 2018: 28 - Sénéjac, Goulée, Vrai Canon, Clos Lunelles

Dvakrát čistý a pěkný Médoc, další lahůdka z letos skvělého Fronsacu a Clos Lunelles, mocné "fullmouth" víno ze stáje Ch. Pavie.

Hodnocení En Primeur 2018 Haut Médoc

Hodnocení En Primeur 2018 Margaux

EN PRIMEUR 2018: 27 - Margaux, Vieux Ch. Certan, Canon...

Všude se dočtete, jak se dnes ve vinařství uplatňují moderní technologie a posouvají způsob zpracování vína i jeho kvalitu vpřed. Jaká je realita, to ale vidíte na snímku ze Ch. Margaux - ten byl pořízen letos v dubnu...

EN PRIMEUR 2018: 26 - Seguin, Réaut

Seguin a Réaut - dali jsme je speciálně samostatně, aby tu zazněly ve velkém sóle - tak jak zněly, když jsme je v Bordeaux chutnali.

EN PRIMEUR 2018: 25 - Conseillante, Figeac, Cheval Blanc, Lafite

Dnešní báječná nabídka je zde...

EN PRIMEUR 2018: 24 - Pavie, Mouton, Haut Brion, Mission, Ausone

Vína rodiny Perse (Pavie, Monbousquet, Bellevue Mondotte aj.) patří v Bordeaux tradičně k těm nejmohutnějším, s vysokou extrakcí, alkoholem i tříslovinami. Absolvovat degustaci jejich 10 vín je trochu očistec...

Degustační večeře: Alsasko 19.6.2019

Ve středu 19. 6. se od 19.00 koná v restauraci Zas a znova v Hlubočince předprázdninová "francouzská" večeře tentokrát na téma Alsasko. Menu Petra Hajného doplní vína z našeho sortimentu.

EN PRIMEUR 2018: 23 - Tour de By

Červené víno se u ryb uplatní málokdy (skvělý je např. Pinot Noir ke steaku z tuňáka), ale je tu výjimka, kdy dojde i na bordeauxské červené: zdejší specialita - lamproie, mihule mořská, lovená ve vodách Girondy.

EN PRIMEUR 2018: 22 - Montrose, La Dame, Valandraud

Vyšla další dvě z elitní skupiny bordeauxských vín...

Hodnocení En Primeur 2018 Saint Estephe

EN PRIMEUR 2018: 21 - Haut Bailly, Cos d´Estournel, Pichon Baron

Ch. Haut Bailly se v posledních letech vyšvihlo mezi elitní vína apelace - a míní jít stále dál. Počínaje letoškem proto učinili na chateau několik změn...