Články - VÍNO.cz

Apelace Pauillac

Mekka všech milovníků velkých vín, přístavní městečko Pauillac, se nachází na levém břehu řeky Gironde, jižně pod apelací St. Estèphe.

Vady vína - Oxidáza

Vedle zakorkování vína je to jediná vada, s níž se lze v praktickém životě setkat poměrně běžně.

III. PRAŽSKÉ KOZOBRANÍ

Barbara a Peter John (ze společnosti Swiss Cheese) Vás zvou v sobotu 15.října do centra Prahy na III. pražském Kozobraní.

Château Paloumey

Château Paloumey leží v jižním cípu apelace Haut Médoc na levém břehu Girondy, 20 km na sever od Bordeaux.

Apelace nazvaná podle městečka Moulis-en-Médoc tvoří enklávu v apelaci Haut Médoc a nachází se mezi Margaux a St. Julienem přibližně na úrovni malého přístavu Lamarque. Její vinice ale nesahají až k řece a patří tedy k těm „vnitrozemským“.

Aukce: Chilská vína v „krabici od bot“

Nyní dražíme dvě vína v opravdu originálním balení. Vinařství Vina Las Ninas si pro svou prémiovou řadu Tacón Alto vybralo opravdu zajímavý obal. Vína můžete zakoupit pouze v páru a to „v krabici od bot“. Tacón Alto totiž znamená „Vysoký podpatek“. V aukci nabízíme bílou variantu – 2x Chardonnay (Tacon Alto Bianco) 2007 v oranžové krabici.

Vína z Beaujolais

Oblast Beaujolais, pojmenovaná podle vesnice Beaujeu, je jakýmsi pokračováním vinic jižního Burgundska. Známá je díky svým typickým lehkým vínům, pocházejícím z odrůdy Gamay.

Most přes řeku Moselu aneb německý Riesling v ohrožení

Po dobu dvou let se snaží nemalá skupina lidí, mezi něž patří hlavně vinaři z údolí Mosely, bojovat proti výstavbě gigantického dálničního mostu. V březnu letošního roku se naděje místních vinařů a obyvatel začaly zvyšovat. Následně však přišla méně potěšující zpráva, po zastavení prací na projektu se práce opět rozběhly.

Degustace: Degustace dvou vinařství - Vajbar + Pazderka

Na této degustaci na Vás čeká celkem 15 vzorků vín z Vinařství Pazderka - Bořetice a z Vinařství Bronislav Vajbar - Rakvice.

Slavná burgundská omáčka – „La meurette“

Pokrm, jenž mě v Burgundsku přivádí do stavu extáze a doma do stavu zuřivosti. Nikdy to prostě není ono. Přitom jde o recept velmi jednoduchý, o kvalitě výsledku však rozhodují nepatrné detaily.

Degustace: Chardonnay napříč světem

Na degustaci "Chardonnay napříč světem" se můžete seznámit s víny jak starého kontinentu (kolébka chardonnay Francie, dále Rakousko, Morava), tak i Novéha světa (Amerika, Austrálie).

Večeře s vinaři z Bordeaux

Dne 8.12. se bude v restaurantu Chagall´s na Praze 1 konat večeře za přítomnosti dvou velkých hvězd současné bordeauxské vinařské scény - Annabelle Cruse-Bardinet, majitelky Ch. Corbin a J.-P. Janoueixe (Ch. Croix Mouton, Le Conseiller, L´Evidence, Croix St. Georges...).

Degustace: O krále Moulisu – Poujeaux versus Chasse-Spleen

Kdo je tím největším „mulisákem“? To ukáže porovnání pěti ročníků dvou nejlepších vín této apelace, jimž kdysi jen o vlásek uniknul statut Grand Cru Classé – Ch. Poujeaux a Ch. Chasse-Spleen. Ročníky 2000, 2001, 2004, 2006 a 2007.

Degustace: Druhá vína versus cru bourgeois

Co je lepší nákup – druhé víno ze slavného chateau nebo první víno ze chateau méně známého? Souboj vín vždy ze stejné cenové kategorie a ve stejném ročníku - 2008.

Degustace: Degustační „pošmak“ - jižní Rhona

Přehlídka mimořádně úspěšných vín s typickou, bohatou chutí a skvělým poměrem kvalita/cena.

Degustace: Kouzlo láhve Magnum

Jaký vliv má objem láhve na vývoj vína? To názorně ukáže porovnání vína z běžné láhve 0,75 l a stejného vína z láhve o objemu 1,5 l.

Degustace: VELKÁ MIKULÁŠSKÁ DEGUSTACE

Několik desítek vín všech kategorií a celá řada zajímavých překvapení na vás bude čekat při této tradiční volné degustaci. Spojeno s možností nákupu v rámci speciální vánoční akce.

Soutěž - Závěs na sud

Takovýto závěs na sud měl ve své době velké opodstatnění. Oč se vlastně jedná?

Degustace: Slavná jména francouzského jihu

Vína, která patří mezi vinařskými experty k uctívaným ikonám, u širší veřejnosti však nejsou příliš známá.

Degustace: Degustátorská dílna

Večer věnovaný pěstění vašeho degustačního citu. Na připravených testech (trojúhelníkový, komparativní…) si budete moci vyzkoušet, jak jsou na tom vaše smysly.

Přehled vinařství Chile

Vinařství na Novém Zélandu

vinařství na Novém Zélandu

Cru Bourgeois po novu

Po všech právních peripetiích v průběhu uplynulých let byla 20. září 2011 ustanovena nová klasifikace Cru Bourgeois v Médocu.

Vína Trentina

V soutěži o nejmalebnější vinohrady světa bude severoitalská oblast v okolí města Trento docela určitě patřit k finalistům.

Bojíte se dát si skleničku?

Jednoduchá tabulka pro orientační informaci o tom, jaký vliv na váš organismus má několik skleniček vína.

Vína Sardinie II. - ostatní apelace

Nabídka zajímavých sardinských vín zdaleka nekončí u Cannonau a Vermentino di Gallura. Stejně vysoce ceněné je také například DOC Vernaccia di Oristano. Jedná se o sladké bílé víno, zpracovávané obdobným způsobem jako sherry. Má několik variant, z nichž nejzajímavější je bezesporu „solera“.

Vinařství Ahr

Malebná vinařská oblast Ahr je vytvořena díky svahům lemujícím stejnojmennou řeku, která se jižně od Bonnu vlévá do Rýna. Historicky doložené začátky vinohradnictví v této oblasti se datují do 8. století.

Vinařství Baden

Vinařskou oblast Baden najdeme v jihozápadním Německu, kde vinice v dlouhém úseku doprovázejí na pravém břehu tok Rýna.

Vinařství Franken

Region Franken (Francko) se nachází v severozápadní části Bavorska a je zároveň jedinou vinařskou oblastí v této spolkové zemi. Typické jsou zdejší oválné láhve „Bocksbeutel“.

Vinařství Nahe

Jméno dala tomuto regionu řeka Nahe ve spolkové zemi Porýní-Falc, která teče paralelně s Moselou a vlévá se do Rýna.

Bordeaux 2011 očima J.-M. Quarrina

Známý kritik J.-M. Quarrin vydal své první poznámky k ročníku 2011. Heslo pro úspěch podle něj zní: třídit a znovu třídit!

Aukce: 3x Petr Bíza

V pořadí druhé aukci nabízíme balíček tří vín od významného vinaře z Čejkovic - Petra Bízy. Balíček obsahuje: Agni pozdní sběr 2008, Cabernet Sauvignon výběr z hroznů 2007 a Sauvignon pozdní sběr 2008.

Degustace Vinařství Leoš Horák 26.9.2011

Přátelé a kamarádi vína! Leoše Horáka nemusím většině z Vás pravděpodobně představovat ...

Kontakty

Dominec & spol., s.r.o.

Châteauneuf-du-Pape a mimozemšťané

Proslulé městečko se proslavilo nejen svým vínem.

Roudnické vinobraní

Již v sobotu 17. září 2011 se v Roudnici nad Labem uskuteční další ročník Roudnického vinobraní. I ten letošní bude soustředěn hlavně do areálu zdejšího barokního zámku.

Vína Sardinie I. – Cannonau a Vermentino

Stejně úžasně proměnlivá jako krajina na Sardinii jsou i její vína. A není divu – na tomto středomořském ostrově dosahuje rozloha vinic téměř 50.000 hektarů.

Svatováclavské vinobraní 2011

Přímo na Pražském hradě se nachází jeden z nejkrásnějších a nejstarších vinohradů v Čechách, jehož počátky sahají až do 10. století a který nese jméno svého zakladatele Sv. Václava.

„Bažantí slzy“ - gruzínské víno v protiútoku na ruské embargo

Vláda Vladimira Putina odstřihla v roce 2006 silniční, železniční, letecké a námořní spojení s Gruzií s cílem blokování dovozu minerálních vod a vína z této země. Tento čin byl odezvou na vyhoštění čtyř ruských vojáků, kteří byli obviněni ze špionáže, z Gruzie. Místní vinaři nyní bojují za záchranu svých vinařství, jichž je momentálně 35. Jelikož většina vyrobených vín putovala právě do Ruska, vyhlášení ruského obchodního embarga ohrozilo samotnou jejich existenci.

Víno na společenském vzestupu

Ve všeobecné představě o francouzském stolování patří na stůl sklenka vína téměř neodmyslitelně. Ještě nedávno se ale zdálo, že všechno bude jinak. Nastupující mladou generací bylo totiž víno považováno za nápoj staromódní a zastaralý.

Aukce

Aukce: Chateauneuf-du-Pape Vaudieu - víno z Božského údolí

Jméno Vaudieu vzniklo z místního historického výrazu „Val de Dieu“ - „Božské údolí“. Réva se na tomto místě pěstuje více jak 250 let a před útokem révokazu na konci 19. století patřilo zdejší vinařství mezi čtyřku nejsilnějších.

Zahájení provozu nové sekce Aukce

Ve spolupráci s časopisem Gastro & Hotel jsme pro vás přichystali AUKCI VÍN.

Klasifikace „Cru Artisans“ v Bordeaux

Výraz Cru Artisans, doslova „řemeslná“ cru, je dávným označením pro vína, vyráběná v malém množství řemeslným způsobem. Vzniklo kdysi skutečně jako vinařský ekvivalent výrazu pekař, truhlář či třeba bednář.

Sylvánské a Aurelius v Beskydech

Dvojice odrůd blízká z pohledu genetiky (Sylvánské je patrně Aureliovým dědečkem z matčiny strany) i malého podílu na ploše vinic Čech a Moravy (0,6% vs. 0,25%) byla náplní jarního setkání klubu K.A.H.A.N. Šest let poté, co titul šampióna v Ostravě slavil Aurelius z valtického Moravína a čest Sylvánského úspěšně bránil Antonín Straka z Blatnice pod Sv. Antonínkem, se v beskydském hotelu Zlatý orel setkalo 11 ostravských vínobuditelů.

Kategorie

Původ

Země

Oblasti

Apelace

Ročník

Druh

Další

Vyhledávání