Články - VÍNO.cz

Články

Formáty láhví

Standardním formátem při obchodech en primeur je bordeauxská láhev o objemu 0,75 l.

Sommeliér – od honáka stád až ke dnešku

Etymologický příběh o tom, jak sommeliéři ke svému jménu přišli.

VINIDI – nejmodernější vinařství Slovenska

Jedno z nejmodernějších vinařství ve střední Evropě si do sbírky ocenění, která má za svá vína, přidalo i 1. místo z World Label Awards za svou etiketu.

Ch. Giscours - od roku 1961 do současnosti

Degustační vertikála svedla dohromady legendární ročníky historie s víny současnými. Jak toto porovnání dopadlo?

Francouzský kultivar Merlot (název dle milovníka jeho modrých bobulí kosa černého, fr. merle) a favorit vinařů-polárníků Rondo (novošlechtění profesora Viléma Krause z roku 1964) byly poprvé impulsem k setkání ostravských vínobuditelů teprve v letošním roce. Ještě před deseti lety byly totiž výsadby obou kultivarů ve střední (Merlot) i severní (Rondo) Evropě zanedbatelné…

Jaký sýr - jaké víno? „Camembert a jeho příbuzní“

Nedáte-li si pozor, čeká na vás v tomto případě skutečná chuťová mina. Navzdory zažité představě je totiž tento jemný a lahodný sýr pravým zabijákem červených vín.

Champagne 1911 – bitva vinařů s armádou

Rovných 100 let uplyne od téměř pozapomenuté vinařské rebelie, k jejímuž potlačení bylo nutno nasadit na 40 tisíc vojáků.

Vady vína - korek

„Zakorkování“ vína je přes veškerý technický pokrok stále vinařskou noční můrou.

Romanée Conti 1976 - jak obstálo?

V degustaci se toto legendární víno utkalo se dvěma svými soukmenovci – La Tâche a Echézeaux.

Moravští vinaři si z Paříže přivezli 5 zlatých medailí

Vinalies Paris - mezinárodní vinařská soutěž v Paříži - letos probíhala v období od 25. 2. do 1. 3. a ochutnávalo se 3.300 vzorků z více jak 40-ti zemí. Z České republiky bylo přihlášeno 119 vzorků.

Alkohol za volantem – proč ne?!

S nulovou tolerancí vůči alkoholu zůstáváme pro svět dál „barbary z východu“.

Vinařský region

Střecha na tomto château je typická pro jeden z francouzských vinařských regionů – který to je?

Vína Lombardie

Špičkový sekt Franciacorta a „pekelné“ víno z Valtelliny jsou hlavními trumfy tohoto italského regionu.

Bordeaux 2010 co nás čeká?

Řečeno lapidárně: velmi pěkná vína a nepěkné ceny.

Massandra - sběratelský fond na Krymu

Carské vinařství Massandra je známo nejen svým „Černým muškátem“.

Bordeaux 2008 - postřehy z Audience

Na účastníky této bordeauxské přehlídky čekala tentokráte procházka téměř učebnicová.

Ve Valticích byl vybrán Champion mezinárodní soutěže vín GRAND PRIX VINEX 2011

Po dvou dnech hodnocení se ve Valticích rozhodlo o Championu 18. ročníku mezinárodní soutěže vín GRAND PRIX VINEX. Cílem této soutěže bylo na vysoké profesionální úrovni ohodnotit a ocenit nejlepší evropská a světová vína na trhu středoevropského regionu. Ve vyrovnaném souboji nakonec zvítězilo rakouské víno Grand Reserve Cuvée z vinařství Weingut Schulz. Prvotřídní kvalitu moravských a českých vín reprezentovala nejlépe hodnocená kolekce vín Vinařství Josef Valihrach.

Víno z roku 1773 vydraženo za 1, 5 mil. Kč

Rekordy tentokráte trhalo víno, které pamatuje Ludvíka XVI. Nejednalo se však o Bordeaux, nýbrž o „Vin jaune“ z Jury.

Nejnovější etiketu Moutonu dělal Číňan

Etiketu Ch. Mouton Rothschild zdobí vždy ilustrace některého z předních světových umělců. Pro ročník 2008 padla volba na čínského výtvarníka Xu Lei.

Chateau z Médocu

Přímo u řeky leží jedno z nejelegantnějších chateau Médocu - které to je?

První „lanýžová“ restaurace v Praze

Za lanýžovým menu už nemusíte do francouzské Provence.

Na trhu se prodávalo víno ředěné vodou

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) při kontrole jakosti a zdravotní nezávadnosti vín nabízených v tržní síti zjistila u dvou vín závažné nedostatky. Do České republiky je dovezla společnost LIVI spol. s r.o., Dubňany v množství přes 36 000 litrů. Vína naplnila do dvoulitrových PET lahví a do obchodní sítě následně distribuovala společnost ZLATÝ HROZEN spol. s r.o., Dubňany.

Burgundské na Měsíci

Víno z apelace Nuits-Saint-Georges se jako jediné může chlubit vesmírnou reputací.

Šampaňské roku 2010

Vítězem klání šampaňských vín se podle respektovaného německého časopisu Vinum stal ročníkový Jacquesson 2002.

Jak na omáčku „beurre blanc“

Pověstná omáčka z másla, vína a šalotky je mimořádně jednoduchá a mimořádně dobrá.

Ostravští kardiologové ochutnávali vína Nizozemí

První zmínka o pěstování révy vinné na území Nizozemí pochází z roku 968. Obnova vinic započala v 70. letech XX. století, nyní zde působí 130 vinařství (160 ha).

SZPI zveřejňuje celkové výsledky kontrol burčáku za rok 2010

V listopadu roku 2010 ukončila Státní zemědělská a potravinářská inspekce kontroly prodeje burčáku či částečně zkvašeného hroznového moštu, který se smí prodávat pouze od začátku srpna do konce listopadu. Nyní má k dispozici v pořadí druhé a také již konečné výsledky laboratorních rozborů. Inspektoři přímo na místě kontrolovali hygienu prodeje, doklady o původu burčáku a také to, zda je nápoj správně označen. Cílem analýz pak bylo odhalit případné falšování tohoto nápoje.

Český boj proti Kagoru

Zajímavý celní spor se rozpoutal kolem moldavského sladkého vína Kagor.

Romanée Conti

Pod jedním z čísel na obrázku se skrývá nejslavnější vinohrad světa – Romanée Conti. Které číslo to je?

Vinařské podvody v Číně

Podle deníku Shanghai Daily vyšetřuje vláda provincie Hebei téměř 30 vinařství kvůli podvodům při výrobě.

Jaké víno vybrat ke kaprovi?

Otázka tradiční, stejně tak jako oblíbená kombinace kapra s bramborovým salátem. A právě ten činí z této otázky skutečný oříšek.

Hodnocení vín odrůd Pálava a Děvín

Do hledáčku hodnotitelů K.A.H.A.N se tentokráte dostaly aromatické odrůdy.

Chladiče na víno - mají smysl?

Podivuhodných předmětů v souvislosti s vínem existuje celá řada. Jedním z těch, které v současnosti zažívají boom, jsou elektrické chladiče na víno.

Gambero Rosso v Praze

V minulém týdnu měli čeští milovníci vína vynikající možnost ochutnat přední italská vína.

Aukce v Beaune - vydraženo!

Hned několik českých zájemců přivábila letošní 150. aukce v Hospice de Beaune.

Místo v Evropě

Terasovité vinohrady nad krásným jezerem působí opravdu malebným dojmem. Kde v Evropě můžeme tuto scenérii spatřit?

Název mise: VÍNO - zachraňte vojína AUSTRALANA

Australští vinaři apelují na vlastenecké cítění konzumentů.

Templářské sklepy Čejkovice prodávaly klamavě označená vína

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce v rámci kontrol, které byly zaměřeny na kontrolu vinařské evidence, odhalili další společnost, která vykupovala hrozny neznámého původu. Vína vyrobená z těchto hroznů pak následně uváděla do oběhu jako jakostní odrůdová vína nebo odrůdová vína tuzemské provenience.

Otvírat láhev botou raději nezkoušejte

Na internetu koluje hned několik variant videa, jak otevřít láhev vína pomocí boty.

Bordeaux 1976 - porovnání elitních vín

Degustace špičkových bordeauxských vín z ročníku 1976 měla překvapivého vítěze.

Skutečná historie Beaujolais Nouveau

Pro někoho celosvětový symbol mladého vína, pro jiného pouhý marketingový trik. Jaká je realita?

Chystá se 150. aukce v Hospice de Beaune

Nejslavnější a nejstarší vinařská aukce, která má i svůj charitativní rozměr, bude letos ostře sledována. A nejen proto, že se dočká svého 150. výročí.

Odkud pochází fenomén mladých vín

Beaujolais Nouveau, Svatomartinské, Bardolino Novello a mnohá další vína tohoto typu činí radost všem, kteří už se nemohou dočkat nového ročníku. Kde ale vznikla první "mladá vína"?

Setkání Rytířů vína v Bojnicích

ORDO EQUESTRIS VINI EUROPAE je evropský vinařský rytířský řád, jehož tradice odkazuje k řádu svatého Jiří z r.1333.

Poznáte odrůdu? - 2

Ze starého atlasu jsme tentokrát vybrali bílou odrůdu, která se vyskytuje i na našich vinicích. O kterou se jedná?

Rulandské šedé v Ostravě

Víno mnoha tváří, plné a ohnivé, jindy svěží a ovocité. Módní, nepříliš rozšířené, složité na hodnocení. Tak lze charakterizovat Rulandské šedé (Pinot gris, Grauer Burgunder, Szürkebarát, Klevner), které je letos nejčastěji zastoupenou odrůdou v Salónu vín České republiky spolu s Ryzlinkem vlašským.